Cách làm chả giò thịt bò giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị

Chả giò thịt bò – món ăn dân dã nhưng lại “gây nghiện” nhờ vào lớp vỏ giòn rụm hòa quyện cùng vị thịt bò đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm cách làm chả giò thịt bò chuẩn vị, vừa đơn giản lại dễ thực hiện ngay tại nhà, đừng bỏ qua bài viết này. Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp chả giò luôn vàng giòn, không bị ngấy, bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Cùng Việt Long Foods khám phá ngay bí quyết làm chả giò thịt bò thơm ngon, đậm đà chuẩn vị nhé!

Nguyên liệu làm chả giò thịt bò

Để làm được món chả giò thịt bò giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch và đầy đủ là rất quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào chế biến:

• 200g thịt bò xay hoặc băm nhỏ
• 100g tôm tươi (tuỳ chọn, để tăng vị ngon)
• 50g miến dong ngâm mềm, cắt ngắn
• 1 củ cà rốt nhỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 cây hành lá, thái nhỏ
• 1 quả trứng gà (giúp kết dính nhân)
• 1 gói bánh tráng (bánh đa nem)
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
• Dầu để chiên

Cách làm chả giò thịt bò chi tiết

Để có được những chiếc chả giò thịt bò vàng giòn, thơm phức và đậm đà vị, bạn cần thực hiện từng bước một cách tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi chiên. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để làm món chả giò thịt bò ngon tuyệt ngay tại nhà nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò xay hoặc băm nhỏ, nếu có thời gian bạn có thể ướp nhẹ với chút muối, tiêu, nước mắm để thịt đậm đà hơn.
• Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt ngắn khoảng 3-4cm.
• Cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi lần lượt thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn nhân chả giò

• Cho thịt bò, miến, cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi vào một tô lớn.
• Thêm trứng gà để làm chất kết dính.
• Nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu, nước mắm, đường vừa ăn.
• Trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện, dẻo mịn.

Bước 3: Cuốn chả giò

• Chuẩn bị bánh tráng, nhúng nhanh qua nước sạch để bánh mềm, dễ cuốn (lưu ý không để bánh quá ướt sẽ khó cuốn).
• Múc một lượng nhân vừa đủ đặt lên bánh tráng, gập hai mép bên vào và cuộn chặt tay để chả giò không bị bung khi chiên.

Bước 4: Chiên chả giò

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
• Thả chả giò vào chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn đều các mặt.
• Vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Bước 5: Thưởng thức

• Dọn chả giò thịt bò kèm rau sống và nước chấm chua ngọt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách pha nước chấm chả giò thịt bò ngon chuẩn vị

Nước chấm là “linh hồn” giúp chả giò thịt bò thêm phần trọn vị và hấp dẫn. Một chén nước chấm chua ngọt chuẩn vị sẽ làm tăng độ ngon, giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác. Hãy cùng học cách pha nước chấm chả giò thịt đơn giản mà ngon chuẩn dưới đây nhé!

Nguyên liệu pha nước chấm chả giò

• 3 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh nước lọc
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước cốt chanh hoặc giấm
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 quả ớt nhỏ (tuỳ khẩu vị), thái lát hoặc băm nhỏ
• 1 chút cà rốt thái sợi (tuỳ chọn để trang trí)

Cách pha nước chấm

• Cho đường, nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Thêm nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.
• Cho tỏi băm và ớt vào, trộn đều. Nếu thích, bạn có thể thêm cà rốt thái sợi để nước chấm bắt mắt hơn.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nếu quá chua có thể thêm chút đường, nếu nhạt có thể thêm nước mắm hoặc chanh.

Bí quyết để chả giò thịt bò giòn lâu, không ngấm dầu

Để giữ cho chả giò thịt bò luôn giòn rụm và thơm ngon ngay cả khi để nguội, bạn hãy áp dụng những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả dưới đây:

• Chọn loại bánh tráng phù hợp: Nên dùng bánh tráng mỏng, dai, không quá dày để khi chiên lớp vỏ nhanh giòn và giữ độ giòn lâu hơn.
• Nhúng bánh tráng đúng cách: Nhúng bánh tráng nhanh qua nước sạch hoặc nước ấm, tránh nhúng quá lâu khiến bánh bị mềm, dễ ỉu và ngấm dầu.
• Cuốn chặt tay: Khi cuốn, bạn nên cuốn thật chặt để nhân không bị bung ra trong quá trình chiên, đồng thời lớp vỏ bánh sẽ giữ được độ giòn.
• Chiên dầu đủ nóng và đúng nhiệt độ: Dầu chiên nên đạt khoảng 160-170 độ C, nếu dầu không đủ nóng, chả giò sẽ hút nhiều dầu và dễ bị mềm.
• Không chiên quá nhiều cùng lúc: Thả từng ít chả giò vào dầu, tránh làm giảm nhiệt độ dầu quá nhanh gây mất giòn.
• Vớt ra giấy thấm dầu ngay khi chiên xong: Giúp loại bỏ dầu thừa, giữ chả giò không bị ngấy và giòn lâu hơn.
• Ăn ngay hoặc hâm nóng đúng cách: Chả giò nên được thưởng thức ngay sau khi chiên hoặc hâm lại bằng lò nướng/chảo để giữ lớp vỏ giòn, tránh dùng lò vi sóng.

Mua chả giò thịt đặc biệt tại Việt Long Foods

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua chả giò thịt đặc biệt thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị và an toàn vệ sinh thực phẩm, Việt Long Foods chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm chế biến sẵn, Việt Long Foods cam kết mang đến sản phẩm chả giò thịt đặc biệt chất lượng cao, nguyên liệu tươi sạch và quy trình chế biến nghiêm ngặt, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn hấp dẫn cho cả gia đình chỉ trong vài phút.

• Nguyên liệu tươi ngon, an toàn: Sử dụng thịt tươi và rau củ chọn lọc kỹ càng, không chất bảo quản độc hại.
• Hương vị chuẩn truyền thống: Món chả giò sẵn được chế biến theo công thức gia truyền, giữ trọn vị đậm đà và lớp vỏ giòn rụm khó cưỡng.
• Tiện lợi, dễ chế biến: Sản phẩm được làm sẵn, chỉ cần chiên hoặc hấp nóng là có thể thưởng thức ngay, tiết kiệm thời gian cho bạn.
• Bảo quản lâu dài: Được cấp đông ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng trong thời gian dài.
• Phù hợp cho nhiều dịp: Từ bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc, chả giò thịt đặc biệt của Việt Long Foods đều là món ăn được yêu thích.

Bạn có thể đặt mua dễ dàng qua website chính thức hoặc tìm mua tại các cửa hàng, đại lý phân phối của Việt Long Foods trên toàn quốc. Thực phẩm đông lạnh được đóng gói sạch sẽ, giao hàng nhanh chóng, giúp bạn yên tâm thưởng thức món ngon mỗi ngà

Kết luận

Chả giò thịt bò không chỉ là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, lớp vỏ giòn rụm mà còn rất dễ làm tại nhà với công thức đơn giản. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và áp dụng những bí quyết chiên, bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn có được thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian hoặc không có điều kiện tự làm, các loại chả giò của Việt Long Foods sẽ là lựa chọn tuyệt vời với chất lượng đảm bảo, hương vị chuẩn vị và tiện lợi. Hãy thử ngay để trải nghiệm món ngon này, góp phần làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn mỗi ngày.